Giran orden de aprehensión contra Karime Macías, esposa de Javier Duarte.

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27 mayo, 2018

| País

Tijuana se recupera paulatinamente tras la crisis de turismo.

Autor: Radio Fórmula RF BC

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27 mayo, 2018

| Ciudad

Trump revive posibilidad de cumbre con líder de Corea del Norte.

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27 mayo, 2018

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Sería peligroso reimprimir las boletas electorales: INE.

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26 mayo, 2018

| País

Aseguran 30 cajas con fentanilo en aeropuerto de Tijuana.

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26 mayo, 2018

| Ciudad

950 AM Tijuana

1150 AM Mexicali

Crece el sector gastronómico 20 por ciento en Tijuana.

Autor: Radio Fórmula RF BC

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Fecha: 7 mayo, 2018

(Notimex).- El sector gastronómico de esta frontera registró, al cierre del primer trimestre de 2018, un crecimiento de 20 por ciento, dio a conocer la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

El presidente del organismo en Tijuana, José Estrada García, consideró que la primera cara amable que brinda esta ciudad a los visitantes, tanto nacionales como extranjeros, son los restaurantes con que cuenta, y que han dado una imagen positiva.

Refirió que en esta frontera se ha registrado un cambio generacional, donde los jóvenes invierten y cambian el rostro de la ciudad y aportan al desarrollo económico de Tijuana, lo que también significa una derrama económica importante a esta zona fronteriza.

“Es una oferta gastronómica interesante y está vinculada al tema de la bebida, es un concepto que se le llama híbrido, donde Tijuana se distingue por las propuestas de los jóvenes”, manifestó el líder restaurantero.

Por su parte, el chef ejecutivo de un grupo restaurantero, Julio Rodríguez, explicó que uno de los conceptos híbridos de la gastronomía local son la comida del mar y el ambiente relajado en este tipo de negociaciones al estilo de Tijuana.

Refirió que los platillos especiales de temporada que se ofrecen, son por ejemplo tostadas a la brasa con queso gratinado en una cama de salmón zarandeado, así como el ceviche alga bien, que consiste en un aguachile de atún aleta amarilla.

En las tinas de exhibición se pueden degustar abulón, almeja chocolate y langosta estilo Puerto Nuevo, este último uno de los puntos gastronómicos y turísticos más concurridos por sus platillos de mar en la zona costa bajacaliforniana.